Descrizione
Orecchiette di Tritordeum molito a pietra:
Le orecchiette di farina di Tritordeum sono un prodotto italiano de “Il Mulino Calogiuri” a filiera corta e controllata;
Le orecchiette del Mulino Calogiuri sono prodotti a lenta essiccazione a kmO, Italiani al 100%.
Prodotte da tritordeum coltivato, molito e trasformato in Italia.
Prodotto ricco di fibre buone e a basso IG (indice glicemico)
La farina di Tritordeum del “Il Mulino Calogiuri“
Farina ottenuta dall’incrocio tra grano duro e una varietà di orzo selvatico. Tuttavia questo cereale naturale e non OGM ha caratteristiche organolettiche eccellenti: contiene una percentuale di proteine piuttosto elevata e resiste con facilità alle avversità climatiche ed ha un basso rapporto di carboidrati, inoltre possiede un alto livello di luteina e fruttani ed è ricco di fibre. Oggi grazie alla sensibilità verso i prodotti che non hanno subito mutazioni genetiche è nato l’interesse verso questa varietà.
Per tutelare al meglio le proprietà organolettiche e nutrizionali si consiglia di conservare in frigo.
Ingredienti: farina semintegrale di Tritordeum, acqua.
Dichiarazione Nutrizionale per 100g di prodotto:
- Energia 270kcal
- Grassi 2,2g
- – di cui acidi grassi saturi 0,6 g -di cui monoinsaturi 0,6g -di cui polinsaturi 0,6g
- Carboidrati 60,19g
- – di cui zuccheri 2,58g
- Fibre 12g
- Proteine 14g
- Sale 2,3mg
Contiene glutine. Può contenere tracce di soia,sesamo e frutta a guscio.
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