Descrizione
Farina Mix Grani Antichi “Il Mulino Calogiuri” Speciale per pizze
La farina mix di grani antichi è ottenuta dopo avere mescolato i cerali antichi: Maiorca, Farro Dicocco, Riminia e Senatore Cappelli. In seguito vengono moliti a pietra, in modo da ottenere una farina studiata per una buona lievitazione e una tessitura rustica.
Il Mix Grani Antichi “Il Mulino Calogiuri” ha caratteristiche nutrizionali eccellenti. Essa contiene infatti una percentuale di fibra alimentare e solubile piuttosto elevata, elemento molto importante per la nostra alimentazione.
Inoltre, le farine che produciamo artigianalmente, sono prodotte avendo particolarmente cura di non de-germinare il chicco, poiché il germe è ricco di “vitamina E” e di grassi insaturi, molti dei quali hanno attività antiossidante. Per tutelare al meglio le proprietà organolettiche e nutrizionali si consiglia di conservare in frigo.
Dichiarazione Nutrizionale
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- Energia 315.7 Kcal
- Grassi 1,8 g – di cui acidi grassi saturi 0,2 g
- Carboidrati 63 g – di cui zuccheri 1,3 g
- Fibre 9,16 g
- Proteine 11,8 g
- Sale 0,003 g
Cereali contenenti glutine.
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