Descrizione
Grano saraceno decorticato
Il grano saraceno si cucina e si mangia come un cereale, ma in realtà è un seme. Contiene diversi amminoacidi essenziali, è un cibo energetico e remineralizzante. Naturalmente privo di glutine.
Il grano saraceno è un’ottima fonte di rame, fosforo, magnesio, Vitamine B1, B2, PP e anche di antiossidanti tra cui la Rutina che migliora il micro-circolo e previene le infiammazioni.
Risciacquare prima dell’uso. Prima della cottura, si può tostare in pentola con 3 cucchiai d’olio, per ottenere chicchi ben separati. Per una porzione cuocere 70 g di grano saraceno in 150 g di acqua per circa 30 min. oppure per 10 min. in pentola a pressione.
Dichiarazione Nutrizionale
Valori per 100 g di prodotto
- Energia 1437 kj/343 Kcal
- Grassi 1,7 g – di cui saturi 0,3 g
- Carboidrati 71 g – di cui zuccheri 0,3 g
- Proteine 9,1 g
- Fibre 3,7 g
- Sale <0,01 g
Può contenere tracce di glutine, soia, sesamo, frutta a guscio.
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