Crusca di Tritordeum

La storia della crusca ha origine nell’antichità, dove veniva principalmente utilizzata dalle classi meno abbienti. Nel corso dei secoli, la conoscenza e l’apprezzamento di questo prodotto sono cresciuti, e ad oggi è ampiamente riconosciuta come un alimento prezioso per la sua ricchezza di fibre, vitamine e minerali.

La storia millenaria della crusca testimonia il suo ruolo centrale nell’alimentazione umana e la sua continua importanza nella promozione della salute e del benessere. 

La crusca di Tritordeum prodotta da “Il Mulino Calogiuri” direttamente dalla molitura a pietra dei chicchi, nati dall’incrocio naturale fra un grano duro e un orzo selvatico, prodotto di filiera corta e controllata.

La crusca di Tritordeum offre numerosi vantaggi per la salute grazie alla sua composizione ricca di fruttani, fibre corte solubili. La presenza di queste fibre alimentari è fondamentale per favorire il transito intestinale e mantenere l’equilibrio della flora batterica. Inoltre, la presenza di vitamine del gruppo B e minerali, come il ferro e il magnesio, contribuisce al benessere generale dell’organismo. 

Grazie alle sue caratteristiche nutrizionali, la crusca di Tritordeum, è un’ottima alleata per una dieta equilibrata e salutare. 

Può essere utilizzata nella preparazione di pane, biscotti e pasta, oppure a crudo su yogurt, latte e tanto altro, aggiungendo un tocco di gusto e benefici. 

Ottima anche per bagni rinfrescanti.